第二十三屆天津市社會科學(xué)普及周活動——老字號專題文化進(jìn)校園科普活動于5月19日在天津市北辰區(qū)瑞景小學(xué)成功舉行。老字號專題文化進(jìn)校園科普活動由天津商業(yè)大學(xué)老字號協(xié)同創(chuàng)新中心天津市社會科學(xué)普及基地?cái)y手天津市北辰區(qū)瑞景小學(xué)舉辦，以“天津老字號的古往今來”為主題，通過現(xiàn)場開展老字號專題文化講座及科普互動激發(fā)小學(xué)生對老字號的興趣，增強(qiáng)小學(xué)生對老字號的認(rèn)知水平，培養(yǎng)小學(xué)生科學(xué)探索精神，深入宣傳推介“津派文化”，大力傳承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。瑞景小學(xué)三年級40名學(xué)生代表在現(xiàn)場參與了活動，其余三年級學(xué)生通過線上直播的方式在教室里收看了講座。
活動伊始，主講人天津商業(yè)大學(xué)馬克思主義學(xué)院王迎新教授以近期大熱的電影《哪吒之魔童鬧海》作為開場，瞬間引發(fā)了學(xué)生們的興趣，帶領(lǐng)學(xué)生們走進(jìn)豐富多彩的天津老字號的世界。
在講授中華老字號品牌認(rèn)定相關(guān)內(nèi)容時，老師使用趣味性的語言、配合精心制作的文字和圖片、提問知識性的問題，為學(xué)生生動解讀中華老字號的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生們了解這些品牌深厚的歷史文化、獨(dú)特的工藝和廣泛的社會認(rèn)同。
在呈現(xiàn)天津中華老字號的情況時，通過詳實(shí)的數(shù)據(jù)、豐富的案例和巧妙的設(shè)問，讓學(xué)生了解到天津擁有狗不理、桂順齋、老美華等眾多中華老字號，這些中華老字號廣泛分布于餐飲酒店、食品加工、批發(fā)零售等行業(yè)。在學(xué)生們對天津中華老字號整體情況有了一個大致的概念后，王老師以天津中華老字號中的“中國第一”為線索，以中國第一家真正意義上的西餐廳、第一輛自行車、第一滴墨水、第一塊手表為例，娓娓道來起士林、飛鴿、鴕鳥、海鷗四家天津中華老字號的前世今生。生動有趣地講解讓學(xué)生們對天津中華老字號有了更為具象、更為深入的認(rèn)識。
在介紹天津中華老字號的創(chuàng)新發(fā)展現(xiàn)狀時，王老師以香菜牛油果味海河牛奶切入，列舉海河牛奶的新奇口味，闡述其成功經(jīng)驗(yàn)。學(xué)生聽完后改變了對海河牛奶的傳統(tǒng)認(rèn)識，對海河牛奶有這么多新口味嘖嘖稱奇。隨后，王老師以海鷗手表為例，講授了海鷗手表產(chǎn)品的不斷突破，學(xué)生們聽完后對海鷗手表精良的工藝表示贊嘆。海河和海鷗的案例讓學(xué)生們深刻體會到創(chuàng)新對于老字號發(fā)展的關(guān)鍵作用。
本次活動的成功舉辦，讓學(xué)生們深入了解了什么是中華老字號、天津有哪些中華老字號、天津中華老字號是如何創(chuàng)新發(fā)展的。通過講座和互動讓學(xué)生領(lǐng)略了天津中華老字號的獨(dú)特魅力，收獲了中華老字號方面的知識，增強(qiáng)了對“津派文化”和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和自豪感。未來，我們將繼續(xù)開展老字號專題科普活動，讓更多的學(xué)生走進(jìn)老字號、喜愛老字號，宣傳“津派文化”和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。（審稿：劉斌）
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