10月15—16日,易腐食品冷藏鏈技術要求等 4 項標準起草研討會在我校機械工程學院舉行。中國制冷學會、中國冷藏鏈協會相關領導、我校機械工程學院專家領導、協辦公司代表、設計院專家和各高校學者參加了會議。
本次研討會由我校和天津制冷學會共同主辦、多家公司協辦,主要對四個關于易腐食品冷藏鏈企業標準進行討論,四個標準分別是:易腐食品冷藏鏈技術要求 - 果蔬類、易腐食品冷藏鏈技術要求 - 禽畜類、易腐食品冷藏鏈操作指南 - 果蔬類、易腐食品冷藏鏈操作指南 - 禽畜類。
中國制冷學會副秘書長楊一凡在會上發言,與會專家根據自己的多年工作經驗提出了許多關于冷藏鏈的先進技術和操作方法,專家們重點針對真空預冷、壓差預冷和冷水預冷、冷鮮肉、冰鮮肉和冷卻肉等一系列課題展開了討論,討論過程中參考了國外冷藏鏈的先進技術。
本屆研討會完善了我國冷藏鏈的相關企業標準,將會極大促進我國易腐食品冷藏鏈技術的進一步發展。
