8月9日，《今晚報》、學習強國天津?qū)W習平臺報道我校師生走進老字號糕點企業(yè)開展社會實踐調(diào)研。日前，天津商業(yè)大學尋“味”糕韻老字號調(diào)研實踐團在指導老師的帶領下，深入京、津、冀、黔、隴五地，走訪桂順齋、祥順齋、紅螺食品、廣寒宮、天生園5家老字號糕點企業(yè)，展開別開生面的尋“味”老字號糕點之旅。
《今晚報》報道原文如下：
天津商業(yè)大學師生走進老字號糕點企業(yè)
尋味老味道 助企向新行
本報訊（記者李楊）桃花酥、棋子燒餅、茯苓夾餅……這些中國不同城市老百姓熟知的老字號糕點成為天津商業(yè)大學尋“味”糕韻老字號調(diào)研實踐團暑期調(diào)研的主角。這個暑假，實踐團的同學們在指導老師的帶領下，深入京、津、冀、黔、隴五地，走訪桂順齋、祥順齋、紅螺食品、廣寒宮、天生園5家老字號糕點企業(yè)，展開別開生面的尋“味”老字號糕點之旅。
調(diào)研期間，實踐隊走進位于天津市寶坻區(qū)的桂順齋食品有限公司，與糕點技藝大師王全喜深度交流探討，實地拍攝老師傅制作桃花酥、燈籠酥、佛手酥的過程；在唐山豐潤祥順齋棋子燒餅非遺文化體驗館，聆聽非遺傳承人谷小光介紹棋子燒餅的傳承歷史并現(xiàn)場觀摩制作技藝；在北京紅螺食品有限公司參觀果脯博物館，親手體驗制作驢打滾和茯苓夾餅等；在貴陽廣寒宮點心坊，了解糕點制作非遺技藝；在甘肅蘭州天生園食品有限公司，實地探訪糕點銷售店面和生產(chǎn)車間。
“我校去年獲批全國老字號協(xié)同創(chuàng)新中心，目前正在籌備老字號商業(yè)文化博物館。我們此行選擇了糕點老字號的小切口，也是為學校的老字號協(xié)同創(chuàng)新中心及老字號商業(yè)文化博物館建設積累相關素材。”校黨委宣傳部的帶隊老師王琳介紹，實踐團目前已完成老字號糕點企業(yè)傳承創(chuàng)新調(diào)研報告，力求為老字號糕點企業(yè)發(fā)展獻計獻策。
為助力企業(yè)宣傳、提升活動效果，團隊還為每家企業(yè)量身定制宣傳視頻，并結(jié)合青年人的喜好設計了伴手禮盒和鑰匙扣文創(chuàng)套組。
學習強國天津?qū)W習平臺報道原文如下：
天津商業(yè)大學師生走進老字號糕點企業(yè)：尋味老味道 助企向新行
桃花酥、棋子燒餅、茯苓夾餅……這些中國不同城市老百姓熟知的老字號糕點成為天津商業(yè)大學尋“味”糕韻老字號調(diào)研實踐團暑期調(diào)研的主角。這個暑假，實踐團的同學們在指導老師的帶領下，深入京、津、冀、黔、隴五地，走訪桂順齋、祥順齋、紅螺食品、廣寒宮、天生園5家老字號糕點企業(yè)，展開別開生面的尋“味”老字號糕點之旅。
調(diào)研期間，實踐隊走進位于天津市寶坻區(qū)的桂順齋食品有限公司，與糕點技藝大師王全喜深度交流探討，實地拍攝老師傅制作桃花酥、燈籠酥、佛手酥的過程；在唐山豐潤祥順齋棋子燒餅非遺文化體驗館，聆聽非遺傳承人谷小光介紹棋子燒餅的傳承歷史并現(xiàn)場觀摩制作技藝；在北京紅螺食品有限公司參觀果脯博物館，親手體驗制作驢打滾和茯苓夾餅等；在貴陽廣寒宮點心坊，了解糕點制作非遺技藝；在甘肅蘭州天生園食品有限公司，實地探訪糕點銷售店面和生產(chǎn)車間。
“我校2023年獲批全國老字號協(xié)同創(chuàng)新中心，目前正在籌備老字號商業(yè)文化博物館。我們此行選擇了糕點老字號的小切口，也是為學校的老字號協(xié)同創(chuàng)新中心及老字號商業(yè)文化博物館建設積累相關素材。”校黨委宣傳部的帶隊老師王琳介紹，實踐團目前已完成老字號糕點企業(yè)傳承創(chuàng)新調(diào)研報告，力求為老字號糕點企業(yè)發(fā)展獻計獻策。
為助力企業(yè)宣傳、提升活動效果，團隊還為每家企業(yè)量身定制宣傳視頻，并結(jié)合青年人的喜好設計了伴手禮盒和鑰匙扣文創(chuàng)套組。
辦事大廳