6月11日，《天津教育報》報道學(xué)校生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院食品工藝學(xué)綜合實驗。
報道原文如下：
日前，天津商業(yè)大學(xué)生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)生開展了一場沉浸式食品工藝學(xué)綜合實驗。工藝學(xué)實驗室內(nèi)，學(xué)生們在教師帶領(lǐng)下分組完成蘋果汁梨汁飲料、速凍果蔬、面包、火腿及酸奶五大食品加工全流程，將理論課堂搬進(jìn)“舌尖上的生產(chǎn)線”，提升了用專業(yè)設(shè)備破解傳統(tǒng)工藝難題的能力。
劉東岳攝
辦事大廳