11月25日，《國際商報》刊發(fā)校黨委書記張亞闡釋文章《傳承匠心 厚植老字號精神根基》。文章指出，天津商業(yè)大學作為首批全國老字號協(xié)同創(chuàng)新中心，一年來，在商務(wù)部的指導幫助下，與多家老字號企業(yè)合作，建立產(chǎn)學研基地，組建團隊開展專題調(diào)研與交流合作，作為牽頭編寫單位完成《匠心百年傳》初稿，承辦了商務(wù)部老字號嘉年華活動，在全校上下初步形成了走進老字號、喜愛老字號、研究老字號、賦能老字號的良好氛圍。
文章圍繞老字號匠心主題進行分析闡釋，老字號匠心作為一種特殊的文化，是文化和經(jīng)濟的綜合體、融合體，其內(nèi)涵集中體現(xiàn)在四個方面，分別是老字號價值觀、經(jīng)營觀、管理思想、產(chǎn)品追求。它脫胎于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一部分，同時與企業(yè)經(jīng)營管理思想相契合，凝聚著現(xiàn)代企業(yè)管理思想的精髓，兩者共同構(gòu)成了老字號最寶貴的精神根基。老字號發(fā)展應(yīng)處理好四對關(guān)系，即“社會使命”與“經(jīng)濟效益”的關(guān)系、“以產(chǎn)品為中心”與“以客戶為中心”的關(guān)系、“關(guān)愛員工”與“高效管理”的關(guān)系 、“守正”與“創(chuàng)新”的關(guān)系，使老字號企業(yè)更有文化魅力，更有發(fā)展活力，更有社會影響力。
報道原文如下：
傳承匠心 厚植老字號精神根基
■天津商業(yè)大學黨委書記 張 亞
2023年11月，天津商業(yè)大學獲評全國老字號協(xié)同創(chuàng)新中心，成為首批助力老字號發(fā)展的建設(shè)單位。一年來，在商務(wù)部的指導幫助下，學校與100多家老字號企業(yè)形成了合作握手通道，建立30個產(chǎn)學研基地，組建了51個團隊，走進111家老字號開展專題調(diào)研與交流合作。尤其是作為商務(wù)部老字號叢書之一《匠心百年傳》的牽頭編寫單位，已完成了10多萬字的初稿，在全校上下初步形成了走進老字號、喜愛老字號、研究老字號、賦能老字號的良好氛圍。
今年6月，學校承辦了商務(wù)部老字號嘉年華活動，即首屆老字號高質(zhì)量發(fā)展研討會。百家老字號企業(yè)掌門人匯聚津門，共同為老字號賦能助力。一年來，學校因老字號被各類媒體報道100余次，具有良好的社會影響力。
對中華老字號匠心的解構(gòu)
“匠心”現(xiàn)在是一個社會熱詞，被廣泛關(guān)注、大量解讀，但是內(nèi)涵各異。而我們今天談的中華老字號匠心不是一般意義上的匠心，而是凝結(jié)在老字號企業(yè)里的一種特殊文化，它是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代企業(yè)管理文化的結(jié)合和融合。
老字號匠心或稱老字號文化，其內(nèi)涵集中體現(xiàn)在四個方面，分別是老字號價值觀、經(jīng)營觀、管理思想、產(chǎn)品追求。通過對中華老字號企業(yè)進行大數(shù)據(jù)總結(jié)篩選，發(fā)現(xiàn)其凝練了12個指征，構(gòu)成老字號文化的主要內(nèi)容。
首先是組織文化，是指老字號的價值觀、使命和愿景，反映的是企業(yè)共同遵守的信條、存在的社會價值和發(fā)展的終極目的。其中愛國、為民、濟世是三個最突出的共同點。鹿鳴春、陳李濟、中華鉛筆等老字號就很好地體現(xiàn)了報國之志、為民情懷、濟世擔當。
其次是員工文化，指企業(yè)以人為本的管理思想。人和、忠誠、實干，是我們從“人”的角度進行解讀而得出的老字號人才觀，此外還有行為準則、用人哲學、績效觀等內(nèi)容。比如，蘆花海鹽，這是一個千年鹽場，他們每年都會有一個傳統(tǒng)表演節(jié)目，由老員工帶領(lǐng)新員工高唱勞動號子，彰顯團結(jié)協(xié)作、實干奮發(fā)的精神,體現(xiàn)了實干傳統(tǒng)和人本文化。
再次是經(jīng)營文化，是指老字號的經(jīng)營之道，是老字號企業(yè)誠信為基、用戶至上、品牌為王的經(jīng)營觀的集中表達。玉堂醬園、海河牛奶、謝馥春等企業(yè)就是很好的代表。
最后是產(chǎn)品文化，是指體現(xiàn)在產(chǎn)品中的文化內(nèi)涵和精神追求，我們用專注品質(zhì)、追求卓越和與時俱進來表達。如全聚德，始終堅守傳統(tǒng)工藝，不斷升級餐飲產(chǎn)品與服務(wù)，讓中華美食文化煥發(fā)新生。
綜上所述，老字號匠心作為一種特殊的文化，可稱為中華老字號文化，也可以叫中華老字號工商文化或老字號的商業(yè)文化。這種特殊的文化是文化和經(jīng)濟的綜合體、融合體，它脫胎于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一部分。但它又不僅僅是民族文化或傳統(tǒng)文化，它同時與企業(yè)經(jīng)營管理思想相契合，凝聚著現(xiàn)代企業(yè)管理思想的精髓。兩者共同構(gòu)成了老字號最寶貴的精神根基。
老字號發(fā)展應(yīng)處理好四對關(guān)系
為推動老字號企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，建議處理好四對關(guān)系。
一是處理好“社會使命”與“經(jīng)濟效益”的關(guān)系。老字號企業(yè)是盈利性組織，盈利是企業(yè)的本分和存在的前提，但是一個企業(yè)要基業(yè)長青不能僅以盈利為目的。一個人有情懷、有遠見、有格局，他就會站的高、看得遠、走的好。一個企業(yè)同理，老字號企業(yè)一定是一個有理性、有理想、負責任的經(jīng)濟組織，有情懷、有擔當、有價值成為老字號的“長壽密碼”。
二是處理好“以產(chǎn)品為中心”與“以客戶為中心”的關(guān)系。這是兩種經(jīng)營觀，以產(chǎn)品為中心，還是以客戶為中心。老字號企業(yè)一貫注重產(chǎn)品質(zhì)量，注重好物，這是傳統(tǒng)優(yōu)勢。當下更要平衡好這兩種經(jīng)營觀，做到兩者相結(jié)合，“雙中心” 引領(lǐng)對老字號企業(yè)發(fā)展更適合。注重以客戶為中心，就是強化市場觀。老字號企業(yè)需要利用數(shù)字和智能技術(shù)賦能自身發(fā)展，拓展線上營銷，這是必須做好的一項工作，同時，老字號企業(yè)是有文化內(nèi)涵的企業(yè)，要不斷提升文化營銷的能力，這是更應(yīng)該做好的一項工作，文化營銷更有穿透力和持久影響力。
三是處理好“關(guān)愛員工”與“高效管理”的關(guān)系。優(yōu)秀的老字號企業(yè)不僅重視人和觀，體現(xiàn)人文關(guān)切，更要做好現(xiàn)代績效管理和科學管理。嚴管與厚愛并重，對于現(xiàn)代企業(yè)管理來說非常重要。
四是處理好“守正”與“創(chuàng)新”的關(guān)系。老字號企業(yè)“守”的是文化根脈，“守”的是經(jīng)營之道；“創(chuàng)”的是經(jīng)營之術(shù)，“創(chuàng)”的是技術(shù)革新。
老字號價值在“老”，出路在“新”。老字號處理好四對關(guān)系，目的是使老字號企業(yè)更有文化魅力，更有發(fā)展活力，更有社會影響力，以彰顯老字號在建設(shè)中華民族現(xiàn)代文明中的獨特價值，塑造當代中國市場經(jīng)營主體的新場景、新模式。
辦事大廳