9月18日下午，由美國佛羅里達國際大學策劃，我校和天津市商務委、旅游局、河北區政府以及市發展海河經濟領導小組辦公室聯合主辦的“2010中國天津美酒美食節”在河北區 意式風情區4號廣場拉開帷幕。阿根廷薩蘭亭酒莊、西班牙澳鴻酒業、法國坦恩酒廠等44家國外 葡萄酒 制造和經營企業以及威斯汀、萬豪等17家餐廳參展。 原天津市副市長王述祖、市商務委副主任胡寧、旅游局副局長尹大勇、校長劉書瀚、黨委副書記史習紅、副校長馬三津、紀委書記路波出席開幕式。TUC-FIU合作學院院長王文君主持。
開幕式上，原天津市副市長王述祖致詞。他說， 美酒美食節在津舉辦將進一步提升意大利風情區餐飲服務的品味和質量、使其與國際接軌，為打造天津高品位的餐飲活動品牌，吸引天津本地及周邊城市的高端游客發揮作用。
校長劉書瀚在致辭中表示，舉辦美酒美食節，是我校與美國佛羅里達國際大學共同創辦酒店管理專業之后的又一次成功合作，是我校追求培養社會需要的適用性人才目標的新的嘗試，也是發揮高校的教育資源優勢為天津市旅游經濟發展服務的新舉措。它也為我校師生搭建了一個實習實踐、展現才華和增長見識的平臺。
據介紹，天津美酒美食節是由美國佛羅里達國際大學首次在津策劃實施的美酒美食節。該大學自1997年至今已在美國邁阿密舉辦了14屆美酒美食節。美酒美食節活動是由企業贊助，籌集獎學金，用以資助學生完成學業的一種捐資助學公益活動。本屆美酒美食節作為高校舉辦高水平大型社會活動，得到了天津市、區領導大力支持，國內外著名商戶無償捐贈踴躍參與，合作學院300多名師生參與整個策劃和組織過程，為廣大游客和市民營造了一個既呈現國際化氛圍、又展示健康、環保理念的高品位餐飲活動。
美酒美食節期間舉辦了國內外名廚廚藝展示、美食、美酒品嘗活動和葡萄酒知識講座，來自萊佛士飯店的爵士樂隊還進行了精彩的表演。天津海河風貌公司和天津商業大學還舉行校企合作簽字儀式。
美酒美食節活動引起中央和地方新聞媒體的高度關注，《天津日報》、《今晚報》、天津電視臺、天津廣播電臺、《FOOD AND WINE 》、搜狐網、北方網等近30家媒體對來到現場爭相采訪。應媒體記者一致要求，主辦方在活動間隙舉行了新聞采訪會，校長劉書瀚、市旅游局副局長尹大勇 、TUC-FIU合作學院院長王文君、FIU 酒店與旅游學院助理院長Mohammand Qureshi 本次活動的FIU策劃人susan 教授等回答了記者提問。
辦事大廳